Te invitamos a nuestro próximo curso OnLine que se llevará a cabo el 16 de enero 2021 de 9 am a 1 pm
El objetivo es que aprendas las bases de los métodos de conservación de alimentos para que seas capaz de aplicarlos en el desarrollo de nuevos productos y en alargar la vida de anaquel de los que ya produces comercialmente o en tu propia casa.
Los temas que aprenderás son:
- Porqué se descomponen los alimentos y qué puedo hacer para prevenirlo
- Qué método de conservación es el mas adecuado para cada producto
- Cuáles son los peligros de un mal proceso de conservación
- Qué métodos de conservación destruyen las bacterias patógenas y cuáles solo retardan su crecimiento
- Cuál es la mejor manera de enhielar, refrigerar, congelar y descongelar
- Cómo envasar mermeladas para que duren más tiempo y qué pH deben tener para que no crezcan patógenos en ellas
- Cómo fijar el color natural de tus vegetales
- Cuál es la diferencia entre pasteurizar y esterilizar
- Qué métodos y tipos de deshidratadores existen
- Cómo realizar una conservación química utilizando productos que no dañan la salud
- Porqué los encurtidos, ahumados y fermentados duran más tiempo y cómo lograrlo
- Qué tipos de envasado de alimentos existen y cuál es el mejor para cada tipo de producto
- Cuáles son las nuevas tecnologías en conservación de alimentos
Revisaremos los temas explicando los conceptos de ciencia y tecnología de una manera sencilla y con ejemplos para que los puedas aplicar en tu empresa o en la elaboración de conservas en tu casa.
Inversión: $360. Para más detalles mándanos un whatsapp 2212651517 ó un Mail: innoqua@yahoo.com
¡Te esperamos!
