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Categoría Industria de alimentos
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Seguramente te has preguntado porqué se echó a perder la sopa que dejaste afuera del refrigerador unas horas mientras se enfriaba. Y has escuchado varias teorías como: Porque la dejaste tapada, porque le dio el sol, porque la metiste tibia al refri, etc. La razón por la que la comida […]
Les compartimos este artículo sobre 6 consejos para hacer bien tu plan HACCP. Para leerlo Da click aquí: haccp
Les compartimos este artículo sobre conceptos que han sido mal interpretados acerca de la desinfección en alimentos. Como sabes este es un programa clave en cualquier empresa de alimentos, pero muchas veces se siguen creencias personales o hay mitos relacionados con las buenas prácticas de higiene que provocan que se […]