Así es, los nopales son una excelente fuente de Calcio para mantener huesos fuertes y fibra para eliminar toxinas. Desde tiempos prehispánicos los mexicanos desarrollaron una dieta tradicional que incluía además del maíz y frijol que aportaban los aminoácidos esenciales para la síntesis de proteínas, el nopal que aportaba la fibra soluble que ayuda a regular la glucosa y los lípidos. El nopal no tiene prácticamente grasa, ayuda a mantener un peso saludable y eliminar todo lo que no necesitas.
Necesitamos rescatar la dieta tradicional mexicana para alimentarnos acorde a nuestra genética y evitar así el desarrollo de enfermedades crónicas por una alimentación poco saludable copiada de otros países.
Así es que al menos una vez a la semana prepara unos ricos nopalitos con tus recetas favoritas.
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