Hola, en Innoqua Healthy queremos que disfrutes de esta temporada de fiestas con alimentos seguros, por eso te compartimos este tip de las temperaturas de manejo de los alimentos. Cuando cocinamos para una fiesta normalmente dejamos la comida bastante tiempo afuera del refrigerador y esto provoca que las bacterias se multipliquen aproximadamente cada 20 minutos. Todos tenemos un sistema inmune que nos ayuda a protegernos de unas cuantas bacterias, pero cuando son demasiadas nos puede dar una enfermedad transmitida por alimentos, es decir una infección o una intoxicación. Por eso, cuida que el tiempo que pasan en la zona de peligro de temperaturas, de 4º a 60ºC no sea mayor a cuatro horas. Puedes mantenerlos en refrigerador porque las bacterias se multiplican, pero muy lento, o también puedes mantenerlos arriba de 60º en el horno o en un chafer con alcoholeras por máximo 4 horas. Para recibir más tips sobre el manejo de los alimentos y la salud, suscríbete a nuestro Newsletter y dale like a nuestra página en facebook
¡Te deseamos Felices Fiestas!
