Para disfrutar de alimentos, que además de deliciosos sean seguros, te recomendamos cocinarlos a las temperaturas correctas, para asegurar que cualquier bacteria patógena que nos pueda enfermar sea eliminada. Aquí hay una tabla con las temperaturas internas de cocción que recomienda la Norma del Distintivo H, puedes utilizar un termómetro para medir la temperatura, introduciéndolo al alimento en la parte más gruesa y esperando a que la aguja se estabilice. Estos termómetros se les llama también bimetálicos y los puedes conseguir en tiendas que proveen utensilios a los restaurantes y en algunas tiendas departamentales. El termómetro debe estar limpio antes de tomar la temperatura para evitar contaminar la comida.
Recuerda que la inocuidad, es decir el hecho de que los alimentos no nos causen daño a la salud, debe ser la prioridad de cualquier persona que prepare alimentos.
