Los 12 más contaminados

¡Hola!

Cada año el Environmental Working Group publica «La docena sucia», es decir los alimentos de origen vegetal que están más contaminados, basados en estudios científicos. Aunque esta información es relativa a Estados Unidos, nos puede dar una buena idea para procurar comprar orgánico, al menos estos alimentos:

Fresas
Espinaca
Kale (col berza)
Nectarinas
Manzanas
Uvas
Duraznos
Cerezas
Peras
Jitomates
Apio
Papa

Encontraron que cerca del 70% de los alimentos vegetales contienen residuos de pesticidas. En el Kale o col berza descubrieron entre 2 y 18 distintos pesticidas, algunos catalogados como posibles cancerígenos y prohibidos en Europa desde el 2009.

Así que ya sabes, más vale invertir en alimentos saludables que después tener que pagar médicos y hospitales.

«Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento sea tu medicina» dijo Hipócrates con gran sabiduría.

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