Lleno el curso en Canirac Celaya. Este curso tiene mucho éxito, pues se revisan los temas de la NOM 251 (Manejo higiénico de alimentos y bebidas) de una manera práctica, dinámica y divertida.
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¡Hola! ¿Estás pensando en dejar el azúcar refinada y no sabes por qué opción cambiarla? Aunque sabemos que lo mejor sería no endulzar las cosas, estamos acostumbrados y nos genera placer el sentir los sabores dulces en la boca (porque se genera dopamina en el cerebro). Por lo tanto hay […]
¡Hola! Cada año el Environmental Working Group publica «La docena sucia», es decir los alimentos de origen vegetal que están más contaminados, basados en estudios científicos. Aunque esta información es relativa a Estados Unidos, nos puede dar una buena idea para procurar comprar orgánico, al menos estos alimentos: Fresas Espinaca […]
Al fin estamos haciendo consciencia sobre la contaminación plástica que daña al planeta, pero ¿sabías que tomar agua en una botella de plástico también daña tu salud? Efectivamente el plástico tiene varios compuestos que migran o pasan a los alimentos y bebidas, entre ellos el BPA y los ftalatos, ambos […]
¡Hola! En esta ocasión te voy a compartir información de un tipo de peligro de contaminación que aunque no viene directamente en los alimentos, sí está presente en el ticket que te entregan en la tienda donde los compras y de igual manera puede afectar tu salud. Expertos de la […]
En las vacaciones de semana santa mucha gente acostumbra consumir pescados y mariscos, pero también se dan casos de intoxicación por comerlos cuando no están en buenas condiciones. Por eso te vamos a dar unos consejos para que los comas sin riesgo de enfermarte. No los consumas crudos. El ceviche, […]
Hola! Me da gusto que nos leas, en esta ocasión te platicaré lo que puede llegar a hacer una mosca y medidas para evitarlo. Cuando una mosca se para sobre un alimento desprende bacterias, virus e incluso parásitos a través de sus patas, alas, excremento y su ¡regurjitación! Sí, así […]
Los omega 3 son un tipo de grasa poliinsaturada que no produce nuestro organismo, es decir, necesitamos ingerirla a través de nuestra dieta. Es una grasa buena que nos ayuda a prevenir la depresión, problemas cardiacos y reduce la inflamación. La puedes encontrar en pescados como la sardina, el salmón, […]
Inicia el invierno, las personas a nuestro alrededor estornudan y nosotros no queremos enfermarnos. Puedes ayudar a tu sistema inmune a defenderte de los virus y bacterias consumiendo alimentos saludables, ricos en Vitamina C. Asegúrate de tenerlos en casa y consumirlos diario, alternándolos. La vitamina C es un nutriente esencial […]